06/06/2016
José Carlos García, Chef

José Carlos García: «Siempre digo que no existe ni alta ni baja cocina, sino buena o mala cocina»

José Carlos García es un afamado chef malagueño que comenzó a forjar su pasión por la cocina de la mano de sus padres, Encarna Ortíz y José […]
01/09/2010

Fernando Canales: «Aprender diariamente es vivir con ilusión»

Nacido en Bilbao en la decada de los 60, Fernando Canales Etxanobe estudió Hostelería en la Escuela de Leioa, (Bizkaia). Tras varios años de trabajo en […]